8场对话交流从土地到厨房的深度聊天
发布时间：2025-12-15 19:23:03| 浏览次数：
12月21日 14:30-16:30 极端天气下，两广农村今年遭遇了什么？
今年，关于食品工业的相关讨论非常多。在315晚会上，”零“添加酱油竟然检出重金属，我们由此开始关心到各种标签、宣传背后的信息误导；预制菜的复杂性，也终于伴随着罗永浩与西贝的大战进入到普通大众的视野当中。很多小伙伴也发现，商超当中的有机菜数量变多了，价格也好像并不昂贵。不光菜市场在消失，甚至大型商超的生鲜超市都不好做，人们越来越习惯于线上买菜。气候的异常，环境的变化也早已不只是报道中的内容，无论是捕鱼的人、种地的人还是吃饭的人，都早已有了肉身体会。
在这些观察下，应和丰年庆的“千方百计一餐饭”的主题，我们邀请了研究农业政策、当代中国数字化的城市生活方式的两位学者，亲身走访了解了水果零售行业、珠江流域小型渔业两位伙伴，以及一位在做生态种植的小农户，一位由消费者转为食材社区店经营者的朋友，共坐一席，聊聊这一条鱼、一个水果、一把蔬菜，到底经历了什么，以及为什么是他们，来到了我们的餐桌上。
中山大学马克思主义学院副教授、硕士生导师，华南农村研究中心研究员，主要研究领域为现代化进程中的工农城乡关系、农业现代化转型等。
自由撰稿人，目前为《窄播》《食通社》《科普中国》等多家机构撰稿。主要关注国内农产品流通供应链正在发生的变化。同时也是一个好奇的吃货，不定期购买生态小农的产品。
广西都安人，80后。2008年毕业后进入工厂工作并做到了管理层，但因为性格威廉希尔腼腆，不喜欢工厂工作氛围，便于2012年返乡开始种植蜜柚。2018通过都安绿根公益联合会的工作人员接触接触生态农业，并开始转型生产；家里人从不理解到后面全力支持；同时也影响了当地一批年轻人的种养理念，跟随转型尝试；2020年跟随罗立双老师更深入的学习生态农业技术及实践，也逐步发展出自己的生产与销售之道。
中山大学地理科学与规划学院，教授。研究兴趣涵盖城市消费、日常实践和大众文化。她最近的研究项目致力于研究当代中国数字化的城市生活方式。这些项目关注日常生活的动态时空特征如何被当代商业化的世界塑造，以及数字日常对社会和环境可持续性的影响。
科普团队自然折叠创始人，湿地生态修复及管养方向科研助理，自然之友玲珑计划三期伙伴，长期关注生态保护、生物多样性、河流议题。
许程程是成都田舍的发起人之一。田舍是一家以特色有机食品（包括米面粮油、生鲜蔬菜瓜果等）为主，兼顾中西面点、什锦干杂和日常健康生活用品的实体店。田舍成立已经十年之久，积累了很多长期客户，合作的农场遍布全国。许总主要负责田舍的全面管理和供应商考察。
《百塘又一春》相当于是一个“后篇”，它是《百塘跨年》完成在地放映之后，根据村民们的要求，进行重访后完成的。这个影片根据村民意愿进行提炼与归纳，最终分为 4 个篇章——“木头与火塘”、“糯米与供桌”、“摄影机与我们”、“土地与村寨”，每个篇章涵盖一个当地春节的关键事件或场景，选用一个关键物品作为代喻。影片最大目的是实现了村民参与，记录了村民认为重要的和必需的内容，同时把一直远远观察作者、探究作者意图、对摄影机特别感兴趣的年轻人拉拢在一起，“百塘系列影像志”由此真正成为“我们的”影片。
《谁的餐桌 谁的牧场》是一部实地调查纪录片。导演深入青海湖周边的牧区，记录了大量进口冷冻牛羊肉进入当地市场后带来的影响。影片通过走访西宁的冷冻批发市场、冷链仓库，以及拍摄当地牧民家庭、肉铺和育肥场，真实展现了进口肉凭借低价优势对本地牛羊肉造成的冲击。这直接导致了牧民牛羊收购价格大幅下跌、收入减少、还贷困难，以及本地肉贩利润微薄、生意难做。镜头深入青海湖进口牛羊肉市场——追问一个残酷现实：全球化肉品链条中，谁在享受低价，谁在承受代价？
广西南宁人，民族志纪录片创作者，为桂西北一个壮族小村寨创作“百塘系列影像志”，十年间完成了9部作品。
现代人如今在城市里的生活，行进节奏越来越快，如同一辆越来越膨胀的卡车，边朝前开边被塞进林林总总的货，食饭这件事似乎也在受到挤压。
回家做饭或吃饭对于一些人来说甚至是件奢侈之事。而对于一个家庭来说，无论多么繁忙，甚至有不情愿，家内总要有人琢磨饭桌上的盘子里明天放什么内容；围绕着明天吃啥，家里人总要唠唠几句，也总要坐一起共餐。不止于此，当家人们围坐在饭桌前，下饭的佐料除了桌上的菜，还有牵连彼此的话题。
一日三餐的背后是一个家庭的日常生活汇合处。而家庭饭桌上的茶余饭后，是家的真实样貌，或许也是现代人家庭共同生活的唯一场景。
这里没有专家，也没有嘉宾，你会成为多元发声的一份子，如家长、孩子、青年、长者、残障人士等等，我们一起在现场相互启发，去辨识日常生活中家庭饭桌上的“大世界”。
丰年庆共创伙伴。「自力解困的实践者」团队成员。业余捣鼓一个叫「育见」的城市家长社群。这两年在学习及实践行动研究，对探究普通人如何在日常生活实践中寻求改变之道很感兴趣。
「自力解困的实践者」团队成员。一个生活在乡村的学习者，关注行动研究与社会对话实践，写了上百篇的行动研究相关的读书笔记与实践日志。
“自力解困的实践者”由四个天马行空的人组成。我们相信总有愿意行动起来，主动破解自身困境的人。以读书会为起点，我们探索规划着对话陪伴等实践项目，用微小行动寻找着同样有自力意愿的行动者，搭建彼此支持的平台。
一个社区/社群，怎么可以保持生长的动力，可以形成一个可以互相支持的共同体生态？这是这场主题交流的出发点。
我们邀请了来自广州泮塘、深井、银林，中山旗溪，以及三江源的几位社区&社群实践者，来一起谈谈他们各自在地方的一线实践。
面对这个问题，他们做了哪些行动，遇到了哪些挑战？而作为个体层面的行动者，他们在这个过程中的真实体感如何？他们有哪些新的发现与反思？这场主题交流会的形式将会以主题分享与话题讨论结合，欢迎感兴趣的伙伴加入对话。
翻屋企社造中心副主任 / 高级社区营造师，华南农业大学汉语言文学系助理社会工作师，一起开工认证共创官，文化有限创意工作室联合创始人。现任泮塘五约社区营造师，连续两年策划并执行泮塘五约导赏员培训项目，《泮塘寻微》社区杂志编辑，组织并策划泮塘口述史访谈工作坊，擅长创意策划、运用共创理论及设计思维进行游戏化创新教育产品设计。
2016年回归乡村来到银林，创办寒舍，在乡村践行可持续的生活方式，也在探索一群人如何互相支持。
我哋营造联合发起人，社区营造工作者，对大湾区各类社区实践持续观察，对实践背后的动力与故事持续好奇。
我哋营造由社区营造、城市规划、商业地产领域的伙伴共同发起的创新实验室。我们立足大湾区，渴望联结多元领域的伙伴进行协作与共创，用轻量级实践探索人地关系重构，激发活力、孕育行动，形成可持续的地方生态。
《问稻》想要讲述的是中国云南农村一群少数民族稻农生活和农业发展的变化，展示了这些变迁的视觉印记。我希望通过片子引起大家对传统农村生活、生态农业、农业可持续性和农民生计的关注。我太热爱这群把生活建筑在稻作之上的人了，他们体现着生态农业和传统稻作文化的价值，我希望他们能够有尊严地做他们热爱的事情。
《禾田里的禾》：村里常住的原住民，寥寥可数的几户，大多是年过7旬的老人，他们还在种禾。这些禾苗就种在我的屋子周边，我想知道，一颗禾苗要长多少天才能变成稻谷？它和种它的人，都要经历些什么？
毕业于北京电影学院当代中国电影研究方向。毕业后曾短期担任纪录片导演李缨（《靖圆神社》，2008）的助理，后任绿色和平多媒体组经理、公众与文化项目专家等。其担任制片的《母爱农园》（2015）获2016年真实食物电影节“最佳农民塑造”奖；担任制片的《人在霾途》（2015，导演费棒柯）在Vice中文网站首播后，受邀在巴黎召开的太平洋环保与气候会议的短片电影节上放映。曾策划网络短纪录片集《不得不原味》和《绿+》系列，对《悲兮魔兽》《无去来处》的策划调研等工作亦有贡献。《问稻》是第五届中国⺠族志纪录片学术展的开幕影片，并获得永久收藏银奖；获罗马棱镜电影奖（Rome Prisma Film Awards）最佳纪录长片（BEST FEATURE DOC）和影响力DOCS奖（The Impact DOCS Awards）最佳纪录长片（Documentary Feature）。
80后，湖南常德人，两个女孩的妈妈，2023年结束了打工的职业生涯。回到乡村才能内心安定的人。
现在食品的包装大量采用塑料，对人的健康及环境都有不利影响，我们邀请了食品包装研究学者、食品行业创业者等一起探讨食品塑料包装的替代方案，希望给食品行业从业者更多替代选项及启发。
华南农业大学食品学院副教授，从事有机废弃物资源化研究，开发可降解菌丝体复合材料，实现秸秆等资源绿色再利用。所在团队研究的包装产品可量产，具备市场应用价值。
“零废弃厨房”项目发起人、朴门永续认证设计师、8年永续理想生活方式探索者和践行者。
Solmate 有续文化创始人，认证可持续发展规划师(CSDP) ，广东省节能协会可持续发展专委会智库专家，曾打造3个可持续理念咖啡空间，前石化行业从业者。
自然之友广州小组是自然之友广州及周边地区志愿者交流学习和参与环保行动的平台。通过组织自然教育活动、垃圾减量宣传、支持可持续社区等，推动越来越多绿色公民的出现与成长。
麦德姆、桦加沙……从9月底到10月初，广东都在经历台风的考验。珠三角地区被台风重创的图片和视频在社交媒体疯传，大家的焦点都在“城市”，却常常忽略城市周边的农村在超强台风之后要面对的漫长挑战。城市往往很快就恢复，但农村的灾情却可能持续数月，影响甚至长达数年。
相邻的广西，春季遭遇严重干旱，而到了夏天，持续暴雨又引发山体滑坡和泥石流。广西百色的多个村屯被淹长达20多天。为什么游客眼中风景如画的喀斯特地貌，对当地人却如此暴戾？
从 5 月到 10 月，关注三农问题的村镇纪录片创作者赵玉顺和袁贞贞三次前往广西，又在广东经历了两个超强台风——麦德姆和桦加沙。他们走进农村，看到雷州的甘蔗和香蕉在台风后大面积倒伏，又到了阳江的渔村，采访损失惨重的养殖户；在广西，他们见证了村庄被洪水切断、农田被泥沙吞没。
食通社邀请两位记录者来到丰年庆现场，与大家分享今年他们在两广农村亲眼看到的真实状况，也邀请在场的农友和消费者加入讨论。当农业和农村受到极端天气影响，城市消费者的餐桌又正在经历怎样的变化？
食通社是一个可持续食物与农业的知识、信息和写作社区。食通社由一群长期从事农业和食物实践及研究的伙伴共同发起和管理。这里集结了世界各地关心食农议题的学者和媒体人，以及从事一线食农工作的农友、公益组织和消费者。我们相信，让消费者了解食物的来源，为生态农业从业者创造公平公正的市场和社会环境，才能让我们吃得健康美味，让食物体系做到可持续。
《木木是木木》，一个女性从山西嫁到广州，选择扎根在乡村生活/创业，作为媳妇、母亲、女儿和她自己，她是如何平衡的。看见她和家庭的关系，看见她和乡村的情感，看见她的选择和探索，看见她自己，同时也看见我自己，看见我和家庭、和乡村的关系......
《冇扶都开》拍摄于广东江门塘口镇，聚焦一位在城乡交界经营女性调理按摩店的中年女性。她在身体劳动与服务实践中，以自己的方式串联起乡村女性间的支持与关照，展现出女性温柔而坚韧的力量。片名灵感源于牵牛花：无须依附，也能独自生长、开花蔓延，如同片中女性的生命姿态。
影片关注乡村女性如何在身体经验与日常劳作中彼此支持与照护，织起一张柔软而细密的情感网络。拍摄对象通过她的双手，为周边村子的女性提供推拿、艾灸、暖宫调理等服务，这不仅是一份职业劳动，也构筑了一种温柔而坚韧的“身体关照场域”。在这里，她们之间的信任、支持、闲谈与沉默，让疼痛与疲惫得以诉说，琐碎的生活与细微的情绪在悄然流动。
作为一次关于“女性劳动”与“身体经验”的探索，本片希望将视野投向传统影像叙事之外的空间，去看见那些发生在“非田地”劳动中的女性实践，如何在不断变化的乡村与家庭结构中，彼此依靠，像牵牛花般悄然蔓延生长。
成长、生活、工作于广东。以影像、写作与综合艺术为主要实践方向，关注女性经验、个体成长，以及家庭、村落与城市边界等流动空间中的人物与日常经验。擅长通过拼贴、纪录与叙事，串联个体与集体、私密与公共之间的细微联系。
曾参与坪山美术馆“日常艺术家”村落调研与原创桌游设计，家族口述史、剧情短片、纪录影像等多种项目，长期关注乡村、县城、城中村等不同空间中的生活碎片与人物命运。创作形式涵盖纪录片、短片、装置、拼贴及社区艺术等多元实践，尝试以细腻、真实的表达方式，探索在地经验与更广阔社会议题的连接。
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