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　　很多餐厅做得好，但老美不进门。这一次，我们请来了最懂主流叙事的翻译官，教你如何打破这层透明的玻璃墙。

　　他在环球影城（Universal Studios）负责的是世界级的体验逻辑。他会告诉你，如何用好莱坞级别的用户体验去重塑你的餐厅，让它不再只是一家中餐厅，而是一个主流社交场。

　　他擅长用空间讲故事。他将解析如何通过空间语言的国际化，让你的店在北美街头不仅仅是一家餐馆，而是一个自带流量的品牌地标，从而吸引主流客群主动走进门。

　　顶级饮食史专家。他会从历史视角告诉你，哪些中国元素最容易被美国精英阶层接受。

　　负责领导台湾上市餐饮集团 Eighty-Eight Group 在美国的扩张战略，推动其在加州的门店布局，并搭建美国本土的供应链体系与市场进入策略。她被视为“亚洲连锁品牌美国扩张模型”的关键实操者，也是本次关于品牌本土化与运营能力讨论中的重要行业专家。

　　作为北美亚餐市场占有率最高的SaaS公司联合创始人，李宇深耕餐饮业十二年，为多家上市公司、出海企业、本土标杆品牌设计出创新的一体化解决方案。他对行业风向和趋势始终保持高度的敏感性和实证研究能力，并致力于用技术的力量赋能华人中小企业主，助力亚洲餐饮在主流市场崛起。

　　毕业于北京大学元培学院, 耶鲁大学环境学院。在耶鲁攻读博士期间创办了健康中餐快餐“junzi kitchen”品牌，入选美国权威杂志评选的2019年最具前景的20个休闲快餐品牌，在疫情期间创办了中餐社区店品牌 Nice Day Chinese。

　　LSE 与 NYU 双硕士背景，她最擅长用短视频讲好跨文化故事。她会现场教你：如何用几条 VLOG，让老美排队来你的店里打卡。

　　作为纽约最有影响力的华人媒体人之一（前China Daily/纽约时报记者，普利策获奖人），后成立PR-marketing agency, 常年助力出海企业和品牌，深谙品牌如何通过全媒体营销和PR方式在海外落地出圈。

　　现任 Golden Harvest Foods Inc. (金丰食品) CEO。拥有15年中国零售行业经验，曾成功管理 800+连锁商超门店，带领 1,000+人团队实现持续增长。对从生产到终端零售的全价值链具备深刻理解，能够推动企业在产能落地、渠道拓展与规模化经营方面实现快速发展。

　　作为中国餐饮标准化体系的教父，他在 20 年前就首创了无烟、无厨师模式。更以 2 亿美元的对价将其卖给百胜中国。

　　新辣道是中国鱼火锅品类的开创者，有近200家直营连锁，最终在2018年，被弘毅资本以10 亿人民币的价格收购。

　　新辣道收购后，他专注于锦府盐帮区域连锁产品的开发，将中国川菜的重要组成部分“盐帮菜”带到了大家的餐桌上。而他创办的亚洲美食研究中心，则致力于将中餐产业化、标准化的工作。

　　他将带你拆解：如何在有个性化的前提下实现中餐标准化、产业化以及围绕这个目标对工艺工具设备的改造，并在海外实践怎么做成当地人的生意。

　　他是北美餐饮界的文化标杆。那家小馆在洛杉矶店，曾摘下洛杉矶唯一一颗授予中餐厅的米其林一星。

　　他将分享一个品牌如何在守住传统官府菜审美底蕴的同时，成功打入主流顶级的评价体系。

　　有【熊猫教授】之称的李博士，同时也是一位餐旅与不动产投资人，累积逾1,000 亿美元 的并购、营运与科技驱动成长纪录。

　　他主持纳斯达克加速器、亚洲里程碑创业者计划及 IPO 训练营，并指导超过 50 位 CEO。

　　船井咨询执行董事 郎禄媛 将以「菜单即模型」为切入口，拆解中餐企业利润结构的底层逻辑。

　　菜单优化的本质，是对顾客结构、场景配置，运营效率，成本曲线的再设计，从而提升单位SKU利润密度，重塑EBITDA结构。

　　作为加盟制茶饮第一股（，茶百道在全球拥有 8,700+ 门店，年零售额超 160 亿元。他们带来了最成熟的全球化管理 SOP。如果你想知道一个巨头如何保证全球 8000 多家店口味一致，这是必听的一课。

　　创始人 赵鹏 先生亲临现场。他在国内已经跑通了 600+ 门店 的粤菜模型。是粤菜连锁化的教科书级别品牌。对于想在北美做正餐、又担心不标准化的加盟商来说，广顺兴的模式是极佳的参考。

　　UG TEA (Unique Green) 是联发国际餐饮事业股份有限公司旗下的新锐品牌，也是起源于台湾的高端时尚茶饮品牌。以“自然、创新与设计感”为核心理念，主打低糖、清爽的现代茶饮，并通过全流程 AI 智能制茶系统实现稳定出品。品牌门店全部由 AI 茶饮机制作，平均每杯出品约 7 秒，可精准控制茶饮比例，彻底解决了招人难和出品不稳的问题。

　　许留山在北美的扩张极其稳健。一个最值得玩味的数据是：北美的许留山加盟商，平均每人拥有 2 家店。 在餐饮圈，加盟商愿意开二店甚至三店，是品牌赚钱最真实、最有力的证据。他们现场将分享如何通过深耕芒果供应链和高复购率，在北美实现单店稳健盈利。

　　创始人 王秀娟 女士现场解析。在大刚需基础品类下，如何做差异化？分享小店模式如何通过精细化管理实现单店盈利最大化。

　　针对北美昂贵的人工和租金，这种“轻体量、高周转、强外卖”的项目模型，可能是目前最接地气的回本方案。

　　再饱岛爆火、又俘获无数加州人的 Bao Babies (美姬馒头)，不仅摘星“食品界米其林指南”，还是“全球第一个荣获iTQi国际风味奖2星的造型馒头”，名列“台湾百大伴手礼”。不仅拥有成熟的冷链配送技术、与多家餐厅、零售商合作，今年还建立了全美首家品牌直营店。

　　目前，茶百道、UG威廉希尔williamhill TEA、许留山等品牌正在北美地区招商加盟；Bao Babies也在寻求更多合作机会。

　　北美领先的餐饮管理数字化系统。用数据告诉你，哪张桌子在赔钱，哪个菜品在赚钱。

　　全自动调饮方案。帮助餐厅在不增加人手的情况下，快速切入高利润的特调饮品赛道。

　　专注于方便面与速食食品研发、生产与品牌运营的食品企业，致力于为北美消费者提供高品质、稳定供应、符合本地口味需求的即食面类产品解决方案。

　　动态：鲜活正威廉希尔williamhill积极在美国东部寻找深度的合作伙伴与优质供应商。无论你是想获得更稳定的原材料支持，还是有意成为其东部扩张的战略盟友，这是直接对话供应链龙头的绝佳机会。

　　在这个行业里，如果你只是想做一个出海/餐饮活动，其实并不难。找几个品牌，租个场地，拼出一个看似热闹的现场，在这个时代只需要几个星期。

　　这十几年里，我们看过了太多的起落。我们是一家非营利组织，我们之所以能坚持到现在，不是因为我们多会做生意，而是因为我们一直守着一个很笨的初衷：让亚洲餐饮在北美不只是生存，而是有尊严地生根。

　　致媒体同仁：愿意深度记录行业变迁的媒体伙伴。我们不需要浮于表面的报道，我们需要的是那种能读懂餐饮人深夜里的焦虑，也能看清行业未来十年脊梁在哪里的共情者。

　　致个人与独立品牌：无论你是初出茅庐、每天在后厨为了省一分钱而精打细算的小店主，还是已经上市、手握核心资源的行业巨头。只要你觉得北美餐饮应该变得更好，只要你愿意为这个行业输出一点点光亮，TOA 就是你的主场。

　　TOA 始终坚持非营利，是因为我们想保持一份纯粹。 这里的每一分收入，都会重新投入到行业研究、资源对接和为那些没有发声渠道的小品牌撑腰上。您的每一份支持，都将直接用于行业研究、人才培训以及为中小餐饮业主提供更多低门槛的赋能机会。

　　同时也包括年度《北美亚洲餐饮行业白皮书》的发布： 这是我们每年最重要的工作。通过深度调研和海量数据，我们定义行业的生存现状与未来趋势，让每一位餐饮老板手里都有一份通往主流市场的行动指南。

　　无论多少钱，每一位捐赠过我们的朋友，到年底都会得到一份免费的白皮书电子版。返回搜狐，查看更多