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　　1、 古井集团首场“全民开放日暨年货大集”启幕 2、 洋河首届打酒节2月8日启幕 3、五粮液风味科研取得新突破 4、金种子馥合香第二届掼蛋狂欢嘉年华落幕

　　2月6日上午，古井酒神广场人潮涌动、年味浓郁，古井集团首场“全民开放日暨年货大集”活动隆重启幕。借全国文旅热潮之势，古井集团以十足诚意与巧思打造线下体验活动，邀请广大消费者“沉醉式”进厂探秘、赶年货大集！本次活动以“探秘古井匠心，乐享新春年味”为主题，开放时间将持续至2月9日，涵盖文艺演出、年货展销、文化体验、互动赛事等内容，为消费者带来一场集视觉、听觉、味觉于一体的年文化盛宴。本次全民开放日是古井集团历史上首次大规模向公众开放厂区与品牌体验，标志着企业从“产品输出”向“文化共享+体验互动”转型。活动不仅拉近了企业与市民的距离，也成为亳州推动“工业+文旅+消费”融合发展的标志性项目。

　　2月8日—21日，宿迁新盛街，以“打洋河酒，过团圆年”为主题的洋河首届打酒节将启幕，带来沉浸式传统打酒体验，更有咖啡跨界、甜油福酒、趣味打卡等多元玩法，让你一站式解锁新春 “酒” 趣，把满满福气带回家。此次打酒节并非孤立活动，2月10日当天，将同步联动“京东宿迁文旅年货大集” 启动仪式。游客逛完打酒节，还能去年货大集看舞龙舞狮、鱼灯巡游，欣赏机器狗酷炫表演，在非遗区看传承人现场献艺，在民俗区沉浸式感受宿迁传统文化，真正实现“打酒、逛街、办年货”一站式体验，从腊月小年热闹到元宵佳节。

　　近日，由五粮液风味团队完成的题为“二维气相质谱结合感官组学解析“五粮”原料对白酒风味的贡献（Extensive‘Heart-cut’2D GC-MS/Olfactometry, complementary to Aroma Extract Dilution Analysis, Odor Activity Value Evaluation, and Aroma Recombination Study, to Assess the Contribution of‘Five-grain’Derived Compounds to Baijiu Aroma）”的研究论文，在国际食品科学领域权威期刊《农业与食品化学》（Journal of Agricultural and Food Chemistry，影响因子：6.1）上发表。该研究在国际上首次揭示了五粮液独特“五粮香”产生的科学奥秘，系统阐述了五种原料（高粱、大米、糯米、小麦、玉米）中关键风味成分的贡献度，为解密五粮液“五粮香”奠定坚实的理论与实践基础。本研究是五粮液在风味科学研究领域的又一重要突破，研究成果进一步彰显了五粮液传统酿造工艺中蕴含的深厚科技价值，充分展现了企业在前沿科研领域深耕不辍、持续探索的硬核实力。未来，五粮液将继续坚持“应用研究市场导向”的创新战略，为推动中国白酒风味研究持续注入强劲动能。

　　1月31日，金种子馥合香第二届掼威廉希尔官方网站蛋狂欢嘉年华在千年文脉、暖城阜阳画上了圆满的句号。本届嘉年华自金秋十月启幕，便以燎原之势点燃了全国掼蛋爱好者的热情。活动足迹遍布26个核心区县市，累计举办234场精彩纷呈的海选赛，吸引了5374名掼蛋高手同台切磋。牌桌之上，策略与默契交织；牌桌之外，友谊与商机共融。活动不仅成功搭建了高价值的圈层交流平台，更累计实现了销售额超500万元的亮眼成绩，真正实现了“以赛促情，以情促市”的共赢局面。

　　2月5日，北京顺鑫控股集团有限公司党委书记、董事长李颖林率队到访中国酒业协会。中国酒业协会理事长宋书玉热情接待，双方就顺鑫控股集团与牛栏山酒厂发展、行业合作、品牌建设等方面进行深入座谈。

　　李颖林表示，顺鑫控股集团及旗下牛栏山酒厂近年来在稳固传统优势的基础上，不断探索适合企业自身特点的发展路径。面对当前行业的新形势与新变化，集团内部也在持续优化战略布局，力求在传承中寻求突破。希望未来能与中国酒业协会保持紧密联系，在行业标准制定、市场规范引导等方面获得更多支持，共同探讨白酒产业可持续发展的多种可能性，为行业的高质量发展贡献一份力量。

　　宋书玉理事长强调，未来的酒行业发展中，即时零售和闪购配送一定是极为重要的一环。随着消费习惯的变化，如何利用现代物流体系满足消费者对便捷性的需求，是行业必须面对的课题。顺鑫控股集团和牛栏山酒厂应积极探索这一领域，利用现代科技手段优化供应链体系，为消费者提供更加便捷、高效的购酒体验。

　　2月4日，锅圈食品发布公告称，董事会于2月4日审议通过相关议案，同意公司与宋河集团订立采购框架协议，集团向宋河集团采购酒水产品用于日常使用及向客户销售。自公告日至2026年12月31日止的十一个月，集团拟向宋河集团采购酒水产品的总金额上限为2亿元。这意味着，锅圈将在门店体系内采购并售卖宋河酒业相关产品。

　　2月4日，泰国东部经济走廊（EEC）投资环境与政策推介会举办。烟台葡萄酒作为本地特色优势产业进行现场推介，对接东盟市场合作空间。活动现场，张裕葡萄酿酒股份有限公司与泰方企业签署合作协议，双方将结合生产与渠道优势，共同拓展区域市场。下一步，烟台市商务局、市葡酒中心将以此次推介会为契机，带动本地葡萄酒企业主动对接东盟资源，稳步拓展海外市场，持续提升烟台葡萄酒的国际市场份额。

　　中国酒类流通协会2月6日消息，由中国酒类流通协会组织，江南大学、诸暨市农业发展有限公司、诸暨市同山烧酒业协会等多家单位共同起草的《诸暨同山烧酒》团体标准（T/CNALSC 006-2026）已于1月22日正式发布，并将于2026年3月1日起实施。该标准将诸暨同山烧酒定义为“以高粱为原料，采用同山烧酒酒药为糖化发酵剂，采用诸暨同山烧酒传统酿造工艺，经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾调而成的，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质的烧酒。”同时，进一步明确了同山烧着色酒的定义和描述：以同山烧酒为基酒，经高梁叶鞘、高粱壳等天然物质浸泡着色、勾调而成的产品。返回搜狐，查看更多