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　　2025年12月26日，第二十三届中国食品安全大会暨2025全国食品工业科技进步大会在京隆重召开。当天下午，在“院士讲坛”环节上，中国工程院院士赵春江就《保威廉希尔williamhill障食品安全的前沿科技》发表演讲。

　　赵春江对全球食品安全的挑战与科技应对作了整体介绍。他指出，食品安全是全球性的重要议题，直接关系到人类健康、社会稳定和经济发展，食品安全需前沿科技赋能。随着新一轮科技革命的加速演进，前沿技术正深度融合于食品产业，为食品安全保障体系带来前所未有的变革与创新。“技术融合重塑食品全链条管理，具体包括智能检测、全程追溯、预测预警、智能创造等，这些新兴技术不仅提升了食品风险防控的能力，也重塑了食品生产、加工、流通和消费的全链条管理模式，从被动应对转向主动预防。”他具体介绍如下。

　　在智能检测技术方面：一是生物传感器，生物传感器以其高灵敏度、高特异性和快速响应的特点，为食品安全现场快速筛查和实时监控提供技术支撑，提升食品风险识别与评估效率。二是光谱与成像，光谱与成像技术通过分析物质与光相互作用产生的特征信号，实现对食品成分、结构及污染物的高效无损检测其技术优势为非接触式无损检测、弥补传统理化检测不足、提升智能化水平，以及快速检测、高效通量。三是过敏原精准检测，高效精准的过敏原检测技术对保障食品安全至关重要，先进检测技术的关键价值是保障食物过敏人群的健康安全、帮助食品企业更准确地标识过敏原信息、为监管部门提供科学依据，维护消费者权益、提升食品追溯体系的完整性与可信度。

　　“食品安全并非依靠追溯手段达成，其安全性实则是在生产制造过程中得以构建，故而生产制造环节极为关键。”赵春江表示，追溯体系建设只是诸多处理手段之一，而非保障食品安全的根本技术措施。例如，全程追溯体系方面：物联网与射频识别（RFID），RFID技术作为物联网的重要组成部分，通过在食品包装或农产品个体上嵌入电子标签，实现对食品生产、加工、运输和销售全过程信息的自动化、实时记录与追踪。此外，还有区块链技术，其核心特性为去中心化、不可篡改、开放透明，区块链通过多方共识算法建立信任，利用智能合约实现服务流程自动化，其赋能追溯的效益具体表现为提高信息准确性和可信度，保证数据可靠性、防止篡改，提升消费者、生产者和监管部门信任度。“另外，目前建立追溯体系，往往不是单一技术，是多种技术的集成。除了前面说的物联网与RFID、区块链以外，我们把人工智能数据分析结合在一起，这样保证整个产业链能够得到完整地在品质质量上监控控制。”他介绍道。

　　在预测与智能防控方面，赵春江介绍，一是风险预警，机器学习模型在食品安全风险预警中展现出巨大潜力，能够通过分析海量数据，提前识别和预测潜在的食品安全问题，实现从被动应对到主动预防的转变。二是危害物毒性预测，传统的毒理学研究方法耗时且成本高昂，AI技术结合定量构效关系（QSAR）和生理药代动力学（PBPK）模型，能在缺少大量实验数据的情况下，高效预测新型食品原料的安全性。三是智能制造与包装，智能制造与包装技术正在重塑食品生产与消费的全流程，通过精准控制加工环境、实时监测食品状态、智能调节包装材料特性，实现食品安全与品质的全面提升，为消费者提供更安全、更可持续的食品体验。

　　赵春江表示，食品质量安全至关重要，未来科技发展无限，食品企业引入新科技，将对保证企业生产制造销售各方面带来新的动力。科技赋能食品安全，构建安全健康透明的食品生态系统，是确保食品工业、食品产业健康稳定发展的一个非常重要的方面。展望未来，通过一些技术的创新，应用模式的创新，确保食品工业，在保证食品质量安全前提条件下，健康可持续地发展。

　　特朗普：委内瑞拉将向美国移交3000万至5000万桶石油，出售所得资金由我监管

　　当地时间1月6日，美国总统特朗普宣布，委内瑞拉临时政府将向美国移交3000万威廉希尔williamhill至5000万桶石油。这些石油将按市场价格出售，而所得资金将由特朗普进行监管，以确保这些资金用于“造福委内瑞拉人民和美国人民”。特朗普称，已要求能源部长克里斯·赖特立即执行这一计划。

　　商务部：高市早苗干涉中国内政，中方决定禁止所有两用物项向日本军事用户、用途出口

　　1月6日，据新华社消息，商务部新闻发言人就加强两用物项对日本出口管制答记者问。为维护国家安全和利益、履行防扩散等国际义务，根据《中华人民共和国出口管制法》和《中华人民共和国两用物项出口管制条例》等法律法规有关规定，中方决定禁止所有两用物项向日本军事用户、军事用途，以及一切有助于提升日本军事实力的其他最终用户用途出口。

　　1月6日，枣庄市十七届人大常委会第三十四次会议召开。根据市人大常委会主任会议的提请，会议经表决，决定张国洲为枣庄市代理市长。公开履历显示，张国洲，男，汉族，1970年1月生，省委党校研究生，中共党员。

　　洛阳市疾控中心特别提示市民，在注意增添衣物、抵御寒冷的基础上，应着重关注流行性感冒、诺如病毒感染等防控，同时提高对非职业性一氧化碳中毒的警觉，并注意避免发生犬类咬伤等意外情况。

　　来源：环球网据英国天空新闻网、爱尔兰广播电视台当地时间6日报道，法国、德国、英国、意大利、波兰、西班牙和丹麦的领导人发表联合声明，称格陵兰岛属于其人民。

　　“兰州瓜农刺死城管”案一审宣判：城管队员言行失当对案件发生有明显过错，瓜农方两兄弟获刑，一人已上诉

　　极目新闻记者从多方获悉，2026年1月6日，甘肃兰州中院对“兰州瓜农刺死城管”案作出一审宣判。2018年7月17日，来自甘肃白银靖远县的王军宏、王爱武、王爱文父子三人，在兰州路边售卖西瓜时，兰州城关区城管执法局雁滩中队副队长李某文等人欲收缴父子三人卖瓜用的秤，双方发生争执。

　　据法院判决书显示，冲突双方均在事前饮酒，而导火索是另一方多人醉酒后上错车发生口角，进而演变成肢体冲突。

　　很多人至今还在争论一个问题:委内瑞拉买的中俄武器到底先进不先进。现代战争中，最先倒下的，往往不是阵地，也不是装备，而是感知系统和指挥体系。

　　“眼看他起朱楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了”，用这句话形容恒大的起落再合适不过。近期，恒大前总裁夏海钧被曝藏身美国4个月的消息还未平息。香港上诉法庭的一纸裁决又给了他沉重一击，而这一结果，也让深陷困局的许家印最后的希望彻底破灭。

　　分手8年后，自爆私生活的Coco，让89岁的谢贤颜面尽失!旧情人突然现身，往往没什么好事。这架势不知道还以为是在营销恋情，秀恩爱，实则是生怕别人不知道她是谁的前任。