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　　近日，在上海举行的第三届食品行业产学研合作创新研讨会上，《2025食品行业人才供需报告》发布。据了解，该报告由全国农产食品行业产教融合共威廉希尔williamhill官网同体牵头，食品伙伴网和近30家大专院校联合参与编写。当天，共同体秘书处副秘书长孔霜霜和参编单位代表上海城建职业学院教务处处长李博现场解读了报告核心内容。

　　《报告》显示，我国食品行业面临成本上升、市场竞争加剧、自主创新和标准体系滞后、传统渠道销量下降等问题。从未来趋势来看，多种技术融合发展、全面绿色低碳转型、食品传统制造业“智改数转网联”、消费需求水平提高与产品升级互相促进。

　　从食品行业的企业分布来看，在32个食品生产类别企业中，粮食加工品企业数量最多（33144家），饮料、糕点、茶叶及相关制品、速冻食品企业均超2万家，行业细分赛道持续拓展。 从企业分布的省份来看，山东、广东、江苏三个省位居前三位。

　　人才需求方面，调味品/添加剂、方便食品、肉制品行业用人需求最旺，占比分别为11.56%、11.05%、9.87%。

　　岗位需求上，销售代表/助理占比28.62%居首，研发工程师/研发助理（14.91%）、品控员（14.75%）、检验员（13.13%）紧随，构成“销售+技术+质控”需求核心。

　　研发与技术创新、食品安全与质量管理、生产与运营管理、数字化与市场营销，成为食品行业的热招岗位、行业紧缺岗位。

　　企业偏好1—3年工作经验人才（占比超49%），学历以专科为主（51.53%），本科次之（25.89%），高技能实战人才成为“刚需”。

　　从人才培养来看，全国有1000多所高校开设食品相关专业，每年培养近10万人。

　　人才供需呈现不平衡。传统领域人才过剩与功能食品、预制菜等新兴领域人才短缺并存，高层次研发人才与一线高技能人才“双缺失”；毕业生数字素养、绿色技能难跟上企业“智改数转网联”步伐等。

　　《报告》建议，高校需动态调整专业，增设新兴方向并融入企业技术标准；企业深化“订单式培养”，共建实训基地，完善协同育人激励机制。