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　　核心提示：11月13日，中国食品工业协会公示了“2025年度食品工业职业教育研究课题”拟立项课题名单，拟立项课题101项，其中重点课题19项，一般课题82项。公示期为：2025年11月13日-2025年11月19日。……（世界食品网-）

　　11月13日，中国食品工业协会公示了“2025年度食品工业职业教育研究课题”拟立项课题名单，拟立项课题101项，其中重点课题19项，一般课题82项。公示期为：2025年威廉希尔williamhill11月13日-2025年11月19日。

　　“2025 年度食品工业职业教育研究课题”拟立项课题名单（排名不分先后）一、重点课题编号课题名称申报单位课题负责人SPGY2025-ZD001AI 赋能食品质量与安全专业“虚实互哺”教学模式探究与实践漯河食品工程职业大学蔡莉萍SPGY2025-ZD002AI 驱动的食品类专业产教融合教学模式创新研究潍坊食品科技职业学院陈松涛SPGY2025-ZD003人工智能驱动的黄酒酿造非遗技艺活态传承教学研究浙江工业技术学院葛松涛SPGY2025-ZD004产教融合背景下食品类专业“中、高、本”一体化人才培养方案衔接研究淄博职业技术大学耿云红SPGY2025-ZD005“三融三链”视角下食品类专业职普融通与产教融合实践路径研究南阳科技职业学院郭淼SPGY2025-ZD006高职食品类专业课程思政教学改革研究山东商业职业技术学院姜薇薇SPGY2025-ZD007广东省高职院校食品类专业强师路径研究广东轻工职业技术大学李静SPGY2025-ZD008基于“AI+”的食品质量与安全控制教学资源开发与创新应用研究北京农业职业学院李晓红SPGY2025-ZD009知识图谱赋能高本一体化教材知识体系构建研究—以食品专业为例广东科贸职业学院李欣SPGY2025-ZD010产教融合背景下 AI 赋能“五位一体”劳动教育体系构建与实践——以食品检验检测技术专业为例潍坊工程职业学院刘晶晶SPGY2025-ZD011科教融汇视域下“六维一体”发酵工程技术课程教学改革探究广西农业职业技术大学覃清霞SPGY2025-ZD012新质生产力视域下食品类职业教育中高职一体化协同研究与实践——基于余杭食药检验检测产业学院建设浙江经贸职业技术学院王凤军SPGY2025-ZD013基于“AI+”的食品类专业教学资源建设研究武汉职业技术大学肖云SPGY2025-ZD014“三融”视域下食品专业职业教育教师教科研一体化发展路径探究漳州职业技术学院谢建华SPGY2025-ZD015数智融合视域下食品职业教育教学体系重构与实践探索江苏食品药品职业技术学院徐汉元SPGY2025-ZD016食品产业链视角下中高本职业教育协同发展机制创新研究四川工商职业技术学院徐毅SPGY2025-ZD017“一带一路”食品理化检验云教材升级及 AI可视化教学实践苏州农业职业技术学院于童童SPGY2025-ZD018高职涉农专业“双驱动三递进四融合”人才培养模式改革研究黄冈职业技术学院周桃英SPGY2025-ZD019跨文化视域下《葡萄酒分析与检验》课程思政中文化自信培育路径研究烟台职业学院周雅雯二、一般课题编号课题名称申报单位课题负责人SPGY2025-YB001乡村振兴战略下农产品深加工“职普-产教-科教”三链融合人才培养体系构建与实践黄冈职业技术学院毕宇SPGY2025-YB002产教融合背景下食品类专业服务产业发展能力的实践研究内蒙古农业大学职业技术学院曹志军SPGY2025-YB003产教融合视域下高职食品类专业数字化转型驱动型教师教学创新团队建设与实践研究江西生物科技职业学院陈婷SPGY2025-YB004基于 OBE 理念的食品检验检测技术专业学生数字素养评价体系探索与研究重庆医药高等专科学校陈香郡SPGY2025-YB005基于“岗课赛证”融通理念的职业本科《食品检验技术》金课建设研究浙江药科职业大学程春梅SPGY2025-YB006CMA 资质引领的食品检测类职业教育实训平台建设研究与实践江苏食品药品职业技术学院迟恒SPGY2025-YB007数字化赋能高职食品类专业“金教材”建设路径研究与实践威海海洋职业学院丛懿洁SPGY2025-YB008双线驱动、四维一体，建设产教融合《食品智能加工技术》“金课程”漯河食品工程职业大学丁艳芳SPGY2025-YB009AI 赋能下食品类专业数字化转型路径与实践研究浙江药科职业大学董烨SPGY2025-YB010三链融合下葡萄酒人才“123315”协同育人模式研究山东城市服务职业学院段人钰SPGY2025-YB011食品类职业本科现场工程师培养探索四川工商职业技术学院多浩SPGY2025-YB012产教融合背景下食品营养与健康微专业构建与探索烟台职业学院盖芸芸SPGY2025-YB013基于“全链条风险管控”的《食品安全与卫生》“金课”改革与实践研究山东药品食品职业学院谷祖臣SPGY2025-YB014食品类专业金课程建设质量与评价体系研究潍坊食品科技职业学院郭宗明SPGY2025-YB015践行健康中国战略驱动四链协同发展一《食品加工技术》产教融合课程的创新开发与实践浙江工业技术学院韩文凤SPGY2025-YB016基于药食同源产业服务的高职教师教科研能力提升路径研究重庆医药高等专科学校胡雪琴SPGY2025-YB017“双高”建设背景下食品类专业实践课程活页式教材的建设研究内蒙古农业大学职业技术学院黄海英SPGY2025-YB018基于“三融”现代职教体系的职业本科院校食品专业教学模式探索与实践——以果蔬贮藏与加工课程为例广西农业职业技术大学黄娇丽SPGY2025-YB019融合 AI 的食品安全快速检测技术智慧教学模式构建广东省食品药品职业技术学校黄巧娟SPGY2025-YB020提升食品类专业服务产业发展能力的实践研究山东商业职业技术学院姜冬峰SPGY2025-YB021基于 AI 赋能的高职《果蔬加工技术》金课程建设路径与评价体系研究黄冈职业技术学院姜莉莉SPGY2025-YB022市域产教联合体背景下高职食品专业建设研究苏州农业职业技术学院解鹏SPGY2025-YB023食品类职业本科人才培养模式改革与实践武汉职业技术大学鞠守勇SPGY2025-YB024食品类专业金师资团队建设与评价天津现代职业技术学院李达SPGY2025-YB025农产品加工与质量检测专业双创技能大赛在线课程开发研究黄冈职业技术学院李伟SPGY2025-YB026食品类职业本科教材开发研究漯河食品工程职业大学李翔辉SPGY2025-YB027数智赋能高职食品生物技术专业群金基地建设模式研究与实践山东药品食品职业学院李小燕SPGY2025-YB028产教融合背景下食品类专业数字化课程资源共建共享实践研究广东科贸职业学院李咏梅SPGY2025-YB029基于生成式 AI 的食品微生物检测技术实践教学资源设计与应用日照职业技术学院李媛SPGY2025-YB030基于 AI 背景下食品微生物基础课程的资源建设与教学评价改革广西农业职业技术大学梁蒙SPGY2025-YB031“跟岗挖掘、以产定教”——食品微生物及检验技术金课程建设与评价苏州农业职业技术学院刘桂香SPGY2025-YB032基于 OBE 的高职食品专业课程线上线下混合式教学实践研究江苏食品药品职业技术学院刘晶SPGY2025-YB033“心理赋能价值引领”视域下《速冻食品加工技术》课程思政育人路径的构建与实践漯河食品工程职业大学刘灵芝SPGY2025-YB034数智化背景下食品营养与健康专业转型升级研究北京农业职业学院刘小飞SPGY2025-YB035中职食品理化分析专业课程思政教学改革研究北京市昌平职业学校刘钊SPGY2025-YB036产教融合视角下高职食品专业教师教科研能力协同提升机制研究潍坊工程职业学院卢金帅SPGY2025-YB037基于 AI 的食品类专业实践教学体系创新研究烟台职业学院罗华丽SPGY2025-YB038在“AI+职业教育”背景下构建高职院校食品类专业高水平双师队伍建设评价机制的探索威海海洋职业学院聂小伟SPGY2025-YB039食品类专业金课程建设与评价——技能大赛驱动的高职《无机及分析化学》金课实践体系构建天津现代职业技术学院齐菲SPGY2025-YB040科教融汇视域下职业本科食品类专业人才培养和教学模式研究与实践贵州轻工职业技术学院任艳玲SPGY2025-YB041基于 AI 背景下《饮食文化》课程思政教学改革研究上海旅游高等专科学校邵俊锋SPGY2025-YB042县域产业学院背景下食药检验中高职一体化人才培养方式研究浙江经贸职业技术学院沈妍彦SPGY2025-YB043高职食品类专业实践教学管理路径优化研究江苏食品药品职业技术学院师文添SPGY2025-YB044农产品加工与质量检测专业产教融合的探索与实践云南农业职业技术学院施忠芬SPGY2025-YB045AI 赋能高职《食品营养与健康》课程四维动态教学模型构建研究山东药品食品职业学院孙丽萍SPGY2025-YB046工匠精神引领下的食品智能加工技术专业学生职业认同感培育教学改革研究潍坊职业学院孙显慧SPGY2025-YB047“一中心二驱动四融合”双创教育教学改革研究——以《食品感官检验技术》课程为例浙江药科职业大学汤海青SPGY2025-YB048AI 视角下产教融合在《食品产品开发与设计》课程中的应用探析四川工商职业技术学院陶瑞霄SPGY2025-YB049AI 背景下食品类专业数字职业素养培养模式构建与实证研究安徽职业技术学院王安杏SPGY2025-YB050产教融合背景下《食品质量与安全》课程思政元素的挖掘与教学实践武汉职业技术学院王大红SPGY2025-YB051高职《食品营养物质检测技术》金课程建设与评价北京农业职业学院王辉SPGY2025-YB052食品类职业教育“中、高、本”一体化协同发展机制研究山东商业职业技术学院王可SPGY2025-YB053食品类专业教师跨学科教学与科研协同创新机制研究苏州农业职业技术学院王晓拓SPGY2025-YB054基于“OBE+BOPPPS”的《食品理化检测》线上线下混合式教学设计与应用研究辽宁农业职业技术学院魏丽红SPGY2025-YB055匠师协同下酿酒技术专业课程思政教学实践探究浙江工业技术学院魏桃英SPGY2025-YB056基于药食同源理念的食品营养与健康课程开发研究山东城市服务职业学院温宝莉SPGY2025-YB057AI 赋能食品营养与健康专业核心课程教学模式的创新研究——以《营养指导》为例北京科技职业大学吴娱SPGY2025-YB058食品类专业课程思政教学改革——以《食品标准与法规》课程为例广西农业职业技术大学徐盼盼SPGY2025-YB059基于“AI+”的中西面点工艺专业智慧课程建设研究广东省外语艺术职业学院许映花SPGY2025-YB060食品营养与健康专业职业本科人才培养模式和教学学模式改革研究北京科技职业大学杨国伟SPGY2025-YB061AI 赋能高职《功能性食品》课程教学改革研究与实践山东药品食品职业学院杨萌SPGY2025-YB062基于“四阶能力”导向的高职功能性食品教材开放与实践江苏农牧科技职业学院殷玲SPGY2025-YB063“金课”视域下高职食品微生物学课程教学模式的研究与实践山东药品食品职业学院原克波SPGY2025-YB064AI 赋能食品微生物检验技术课程思政教学改革的探索北京农业职业学院岳元春SPGY2025-YB065科教融汇赋能食品类专业现场工程师培养路径探索与实践日照职业技术学院张冰SPGY2025-YB066科教融汇视域下高职食品类专业人才培养模式研究与实践江苏农牧科技职业学院张冰洁SPGY2025-YB067基于“AI+”的食品类专业教学资源建设广东省食品药品职业技术学校张帆SPGY2025-YB068专创融合背景下食品类职业本科人才培养模式和教学模式改革研究淄博职业技术大学张国成SPGY2025-YB069高职食品类专业跟岗实习产教融合机制的改革与实践路径研究河南轻工职业学院张浩SPGY2025-YB070金课建设背景下高职食品专业《焙烤食品加工技术》课程“三维度”育人体系构建研究黑龙江职业学院张慧SPGY2025-YB071职业本科食品分析课程 OBE 实践教学体系构建研究——基于“反向设计—工单转化—认证评价”三维模型探索浙江药科职业大学张境SPGY2025-YB072OBE 导向下智能技术赋能高职《食品化学》课程教学改革实践研究山东畜牧兽医职业学院张军SPGY2025-YB073人工智能赋能食品类专业职业教育教学模式创新路径探索天津现代职业技术学院张乐SPGY2025-YB074基于 AI 食品智能加工技术课程思政实践研究江苏食品药品职业技术学院张丽芳SPGY2025-YB075食品药品监督管理专业人工智能与教学融合创新研究——以食品检验技术为例威海海洋职业学院张伶俐SPGY2025-YB076食品专业服务赋能绍兴黄酒“文化+科技”双轮驱动提质增效研究浙江工业技术学院张梦薇SPGY2025-YB077产教融合背景下现场工程师培养模式探索— —以食品检验检测技术专业为例漯河食品工程职业大学张瑞廷SPGY2025-YB078《食品质量管理》课程思政教学改革研究云南农业职业技术学院张自芳SPGY2025-YB079基于知识图谱的高职食品专业课程思政素材库的构建研究潍坊食品科技职业学院赵会芳SPGY2025-YB080《食品溯源技术》课程思政建设与实践——基于社会责任与职业素养的融合创新北京农业职业学院赵文玉SPGY2025-YB081产教融合背景下食品专业双创教育分层教学模式改革与研究漳州职业技术学院郑俊峰SPGY2025-YB082基于食品化学课程的 AI 与知识图谱赋能新质人才培养模式研究浙江药科职业大学周静峰（来源：中国食品工业协会）