未来食品科技创新国际研讨会-闫文杰教授：2025年全球营养健康产业趋势分析报告
发布时间：2025-05-19 05:36:48| 浏览次数：
2024年，植提桥创新科技咨询（西安）有限公司和北京联合大学生物化学工程学院联合成立了营养健康洞见研究院，该研究院致力于融合中西方智慧，推动营养健康产业本土化创新的市场研究。目前，消费者对养生和健康越来越关注，而且，随着技术的快速迭代和市场的认识变化以及全球贸易的影响，全球营养健康产业发生了巨大变化，营养健康洞见研究院率先发布了2025年全球营养健康产业趋势分析报告。报告从行业大趋势、关键趋势、赛道趋势进行了系统分析和判断。在行业大趋势方面，从企业聚焦主业、国际补剂原料东方化、食药物质芯片化、师从自然等方面进行系统分析和预判；在关键趋势方面，从极致本地化、地方资源、本草抗衰、技术创新驱动增长等方面进行科学分析和预判；在赛道趋势方面，从下一个30 年长坡厚雪的赛道、植物源甜味剂时代、生物营养时代、超级原料时代等方面进行详细分析和预判。
闫文杰，教授，博士生导师。北京联合大学生物化学工程学院副院长，北京联合大学保健食品功能检测中心主任，北京联合大学食药同源原料和新食品原料及保健食品研发教授团队负责人，生物活性物质与功能食品北京市重点实验室主任。国家新食品原料评审专家，国家保健食品配方评审专家，国家保健食品功能评审专家，国家保健食品现场核查专家，国家保健食品新功能评审专家，国家特殊医学用途配方食品评审专家，全国特殊食品标准化技术委员会委员，全国农业基础与通用标准化技术委员会委员，农业农村部农产品加工标准化技术委员会委员。主持和参加国家级、省部级等纵向项目10余项，主持横向项目40余项，获得中国食品科学技术学会科技进步一等奖1 项，中国轻工业联合会科技进步二等奖1 项，发表文章170余篇，授权14 件专利，主编和参编著作8 威廉希尔官方网站部。
为深入探讨未来食品在大食物观框架下的创新发展机遇与挑战，促进产学研用各界的交流合作，由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、国家市场监督管理总局技术创新中心（动物替代蛋白）及中国食品杂志社《食品科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、《Journal of Future Foods》杂志主办，西华大学食品与生物工程学院、四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院、四川轻化工大学食品与酿酒工程学院、成都大学食品与生物工程学院、成都医学院检验医学院、四川省农业科学院农产品加工研究所（四川省农业科学院食物与营养健康研究所）、中国农业科学院都市农业研究所、四川大学农产品加工研究院、西昌学院农业科学学院、宿州学院生物与食品工程学院、大连民族大学生命科学学院、北京联合大学保健食品功能检测中心共同主办的“第二届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会”即将于2025年5月24-25日在中国 四川 成都召开。
为进一步深入探讨食品产业在当前复杂多变环境下的高质量发展路径，并着重关注食品科学、营养安全保障的基础研究与关键技术研发，贯彻落实“大食物观”和“健康中国2030”国家战略，北京食品科学研究院和中国食品杂志社《食品科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、《Journal of Future Foods》杂志，将与国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食品科学技术学会、湖南省农业科学院农产品加工研究所、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学、湖南农业大学长沙现代食品创新研究院共同举办“第十二届食品科学国际年会”。本届年会将于2025年8月9-10日在中国 湖南 长沙召开。
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