现代食品科技（勤云系统投稿）
发布时间：2026-09-12 13:04:25| 浏览次数：
《现代食品科技》（月刊）创刊于1985年，由教育部主管、华南理工大学主办。该刊着重报道食品及交叉学科有应用前景的创新性基础研究和科研成果，介绍该领域中的新发现、新理论、新方法、新技术、新产品及相关科技信息。主要栏目：食品营养、生物工程、食品生化、贮藏保鲜、食品加工、食品风味、安全控制、专题综述等。
本刊为：中文核心（2023年版）, 科技核心（2025学术卷）, RCCSE(中文核心A)(2023第七版), 高质量科技期刊（T2-2025）, 知网收录, 万方收录, 维普收录,第一批认定学术期刊,
给编辑部投稿--
《现代食品科技》是由华南理工大学主办、华南理工大学食品科学与工程学院承办的食品类中文核心期刊、中文科技核心期刊，1985创刊，月刊，具有较高的知名度，国际刊号
，邮发代号：46-349。1.宗旨范围本刊着重介绍食品科技的新成果、新产品、新技术、新工艺以及国外科技动态等，主要栏目有食品营养、食品生化、贮藏保鲜、生物工程、食品加工、食品风味、安全控制、专题综述等，刊发食品及相关学科的科技论文。（
1）食品营养：包括食品营养学基础、膳食与营养、食品组分相互作用、食品功能因子、食品与肠道菌群等。
）食品生化：包括食品酶学、食品蛋白质、食品碳水化合物、食品脂质、食品其他成分分析等。（3
）生物工程：包括食品微生物学基础、乳酸菌与益生菌、食品发酵、食品酿造、食品生物技术、分子生物学基础理论、分子生物学研究的新方法、新技术与新体系、合成基因路线设计等。（5
）食品风味：包括食品风味物质、食品风味理论与分析方法、食品风味与食品组分、食品风味感官评价与品质等。（7
）安全控制：包括食品检测目标物分离、食品理化检测、食品生物学检测、食品真实性检测与溯源、食品化学危害与控制、食品微生物危害与控制、食品生物毒素及其他生物源危害与控制。（8
）专题综述：包括食品相关的理论研究总结、最新研究进展、行业趋势分析等。2.来稿要求
（1）来稿应有创新；立论科学，主题明确，推理严谨；词语准确，句子精练，使用标准简化字；遵从国家法定计量单位、数字用法、标点符号及其他标准。
）本刊只刊登首发稿。本刊编辑部对来稿有文字修改权。为保证作者的署名权和知识产权，作者和通讯作者应在《版权转让协议书》上签名。（3
3.投稿模板为提高稿件审查、排版和校对效率，减少差错，缩短出版周期，提高出版质量，请作者在投稿时使用投稿模板。模板中包含许多在本刊中使用的格式信息，使用模板有利于稿件格式编排，节省您的时间。4.
）按照系统提示进行投稿，上传稿件（无作者信息稿件）和附件（有作者信息稿件）；（4
（2）每篇文章都需要有投稿作者和通讯作者（责任作者），可以由同一人担任。如果是学生作品，通讯作者应该是指导教师。（3
）为提高稿件的外审效率，请作者推荐合适的专家供编辑部参考。推荐专家至少为两位校外专家（具高级职称，研究方向，联系地址，E-mail）。多荐不限。
（4）投稿时要把所有的署名作者一一填写。第一作者和通讯作者必须填写联系方式（手机保持通畅）。5.出版流程
（1）作者成功上传稿件后，将生成稿件编号，作者会接到系统自动发送的收稿通知；
）稿件初审，合格后会尽快送外审（不收审稿费，请注意甄威廉希尔别），不合格会及时发退修通知，或直接退稿；（3
）专家外审，通过将发送退修通知，不通过则退稿。退修的稿件返回后，必要时会请专家复审；（4
）对于录用的稿件，会在定刊后通知作者发表日期和版面费。缴纳版面费之后需在系统上进行登记（开发票需要，请认真填写发票抬头和纳税人识别号）；（6
）作者按照稿件接受通知的要求提交《版权转让协议》（需作者和通讯作者签名）；（7
）稿件编辑，网络首发，作者校对。若作者对于文章的出版时间有特殊要求，不进行网络首发，请及时与我刊联系；（8
）稿件刊出后半个月左右，期刊会邮寄到第一作者或通讯作者所在单位（假期顺延）。（10
对文献格式和重复率要求较高，编审老师问题给出具体明确，审稿专家提出的问题也具体明确，有助于作者准确修改。 4.08日投稿，4.24日退修降重，4.28日完成降重提交修改稿。 6.7日有关文章相关问题退修，6.12日返修。 6.14日退修修改文章中的格式，6.15日返修。 7.17日再次退修修改文章格式，7.18日返修。
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