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　　6月10日，由上海荷瑞展览有限公司主办，杭州鼎食科技有限公司、安全食报、食品展会网联合承办的绿色智造·能效破界2026食品工业绿色节能论坛在上海国家会展中心举行。来自旺旺集团研发中心总处长陈俊江、盼盼食品集团顾问刘大雪、福建雪人集团股份有限公司市场总监陈炜、浙江公众信息产业有限公司规划事业部产品总监朱伟、美瑞环境科技（苏州）有限公司技术总监 汤晓亮带来食品工厂节能改造、冷热系统优化、零碳实践、智能工厂规划等核心议题展开深度分享，吸引了众多食品行业从业者参会。

　　开幕致辞中，安全食报主编陈一笔指出，食品行业作为典型的能源密集型产业，蒸汽、冷量、用水等环节的能耗成本持续走高，碳排放监管不断收紧，节能已从锦上添花变为企业生存的必答题。

　　作为盼盼食品集团、维维集团的节能顾问，刘大雪以《食品工程-节能改造方案：设计战略及系统创新》为题，提出核心观点：节能改造的第一步不是买设备，而是重新设计整个能源系统。他强调，系统思维优于单点替换，顶层设计决定改造成败。

　　福建雪人集团市场总监陈炜分享了《冷热同源：食品加工中绿色冷热解决方案》。食品工厂长期面临热冷各自为战的困局——蒸汽杀菌需要大量热能，冷链保鲜需要大量冷能，两套系统分别烧钱。陈炜介绍，冷热同源技术可从同一能源源头同时输出热和冷，有效降低综合能耗，为食品厂节威廉希尔williamhill能打开了新空间。

　　浙江公众信息产业有限公司规划事业部产品总监朱伟带来《绿色智能工厂规划设计》。他指出，规划做得好，节能水到渠成；规划做不好，后面全是补丁。智能工厂建设不能只看技术参数，更要关注落地的可执行性与系统兼容性。

　　旺旺集团研发中心总处长陈俊江以《旺旺工厂零碳之路探索与实践》为题，分享了头部企业在零碳转型中的真实路径。他坦言，零碳不是一张PPT，而是一步步踩出来的，工艺约束、供应链威廉希尔williamhill配套、数据基础等环节均是实际挑战。

　　最后，美瑞环境科技（苏州）有限公司技术总监汤晓亮带来《高温热泵赋能食品工业：余热回收与节能降碳解决方案》。他指出，食品工厂中杀菌热水、压缩机散热、烘干尾气等大量余热过去基本被浪费，高温热泵技术正将这些废热转化为新能源，经济账一旦算得过来，就是纯利润。

　　论坛下半场设置圆桌对话环节，陈俊江、刘大雪、朱伟、陈炜四位嘉宾围绕节能改造经济账怎么算冷热系统能否替代传统方案零碳从PPT到产线踩过哪些坑智能工厂为何落地常变味四个话题展开交流。嘉宾们一致认为，食品行业从不缺方案，缺的是把方案落地的路径和决心。

　　本次论坛以绿色智造，能效破界为主题，从战略、技术、实践三个维度，为食品企业节能转型提供了可参考的路径与思路。