食品工业科技杂志
发布时间：2026-06-10 06:49:40| 浏览次数：
Science and Technology of Food Industry
食品工业科技是北京一轻研究院有限公司主办的一本学术期刊，主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等。杂志于1979年创刊，目前已被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)等知名数据库收录，是中国轻工业联合会主管的国家重点学术期刊之一。食品工业科技在学术界享有很高的声誉和影响力，该期刊发表的文章具有较高的学术水平和实践价值，为读者提供更多的实践案例和行业信息，得到了广大读者的广泛关注和引用。
未来食品、研究与探讨、生物工程、工艺技术、包装与机械、分析检测、贮运保鲜、营养与保健、专题综述
《食品工业科技》杂志在全国影响力巨大，创刊于1979年，公开发行的半月刊杂志。创刊以来，办刊质量和水平不断提高，主要栏目设置有：生物工程、专题综述、分析检测、贮运保鲜、营养与保健、食品添加剂等。
（1）凡向本刊投送的稿件必须为尚未公开发表过的作品；凡涉及抄袭或变相抄袭等违反著作权法的文稿，本刊有通报追究其违反相关法律法规及学术道德准则行为的权利。
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（4）引言：是正文前面的一段短文。引言是论文的开场白，目的是向读者说明本研究的目的、背景，不宜过多介绍研究成果，字数要求200~250字。
（5）摘要：要求文字简洁而精炼；内容客观而全面；重点突出研究结论；用第三人称表述（不要出现“本文”、“该文”、“笔者认为”、“作者认为”等用语）；不要加诠释和评价性文字；篇幅以200字左右为宜。
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（7）统计处理结果用P＜0.05、P＜0.01表示，于表(图)下注明。若有手绘图，请用绘图墨水在绘图纸上绘制，设计要美观，线篇，必须是公开发表且在文中确实引用的专著、期刊文章、论文集文章、学位论文、技术标准等，按文中引用的先后顺序编号。
（9）来稿如获得有关政府部门或社会团体设立的研究基金或课题资助，务请列出基金名称及编号。对项目论文本刊原则上优先刊发。
（10）建立回避制：如果审稿人与稿件任何一个作者之间存在合作关系，审稿人应该回避，并将评审的稿件及时退回编辑部，并告知编辑部不能评审的原因。存在实质性厉害冲突的，审稿人应遵守学术规范要求，客观地以文章质量原则为依据给出评审意见，也可以采取主动回避。
食品工业科技是一本由北京一轻研究院有限公司主办的半月刊，期刊级别为北大期刊、统计源期刊，预计审稿周期为1-3个月。
11月20号投稿，11月24日邮寄审稿费，1月1日复审完，复审退修，1月5日修改完提交修改稿，听说半个月左右才会有回复，不知道怎么样，不过觉得评审好负责，论文里面的问题基本威廉希尔都给指出来了，包括错误的地方，意见很中肯。不过他说我的摘要写得太糟糕了，没有一句话是通顺的，要我重写，唉，真是伤不起！研究方向: 生命科学 食品科学 食品科学基础
2014年5月10号晚上投稿，11号早上收到确认回复，12号早上收到录用通知，对审稿速度直接无语，版面费小贵，7个月左右见刊，加急的话要加钱，对版面费更是无语，从收到电子版录用通知起50天内汇款，还是比较好的。之前听说超过4页要多收费，所以把文章限制在了4页以内，依然是如此的贵，看来该期刊对此不感冒，好在学校报销。
