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　　标准明确低温牛肉制品的关键加工工序的多栅栏减菌操作规范，包括解冻、喷淋、腌制、卤煮、摊晾、分割、包装、巴氏杀菌等环节。

　　2026年4月16日，山西省食品科学技术学会标准化委员会根据《中华人民共和国标准化法》、《团体标准管理规定》和《山西省食品科学技术学会标准化委员会标准化文件》的相关要求，组织召开了团体标准立项评审会，对由山西省食品研究所(有限公司)公司提交的《低温牛肉制品多栅栏减菌加工技术规范》团体标准的立项申请进行了审查。经标准化委员会研究讨论，一致同意并批威廉希尔williamhill官网准了上述团体标准的立项申请，并由山西省食品科学技术学会标准化委员会威廉希尔williamhill官网进行归口，特此公告！

　　如有单位(或个人)对立项标准项目存在异议，可将意见反馈至山西省食品科学技术学会。

　　联系人:吴相如联系电话电子邮箱:联系地址:太原市万柏林区晋祠路一段19号。山西省食品科学技术学会

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