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　　科技领先一步，产业领跑一路。我国食品科技也正加速从传统加工向生物制造与智能监管双轮驱动转型，成为高技术产业创新的重要组成。

　　去年，我国高技术产业销售收入同比增长13.9%。在重点产业领域，创新突破持续显现，核心产业增长态势亮眼。其中，生物药品制造业销售收入同比增长7.7%，彰显了我国在生物医药等关键领域的创新实力和产业竞争力。以生物制造产业为例，我国生物制造产业总规模已接近1万亿元。据易凯资本预测，到2030年，我国生物制造市场规模将增长至1.8万亿元，占全球市场规模近25%，将成为全球生物制造中心之一。

　　大豆经生物酶转化，成为保健食品市场的新宠；玉米变身燃料乙醇，助力减少航空业碳排放；利用基因工程菌株生产的胰岛素，成为治疗糖尿病的有效手段……中国科学院院士徐冠华介绍，以青蒿素生产为例，传统模式是通过种植黄花蒿，经过18个月后提取；而利用生物制造技术，仅使用可控的100立方工业发酵罐，几周内就可以替代5万亩的传统农业种植。

　　消费机器人制造业销售收入同比增长超60%。马年春晚，人工智能技术的多元创新应用惊艳全国观众，尽显科技与文化融合的时代风采，AI正在从“热点”变成“日常”。

　　“十四五”时期，我国持续加强人工智能战略研究和科技攻关，在基础大模型、人形机器人等领域形成一批具有国际影响力的创新成果，人工智能综合实力实现整体性、系统性跃升，人工智能专利数量占全球总量的60%，国内涌现出多个达到国际先进水平的通用大模型，协同创新产业生态加速形成。

　　行业专用大模型落地应用取得初步成效，截至去年底，我国已发布超1500个行业模型，覆盖50个重点行业领域、700余个场景。去年以来，生产制造环节的大模型应用增长显著，应用案例占比由去年的19.9%增长至25.9%，带动人工智能产业规模快速增长。

　　近期，江南大学发布的应用人工智能进行食品安全治理的科研成果显示，食品安全监督抽检数据平台数据已覆盖市场监管总局、31个省级行政区、333个设区市与2843个县级市场监管局的抽检数据。江南大学食品安全与国家战略治理实验室副主任宋晓宁介绍，食品安全监督抽检数据平台按照“感知—决策—交互”的工作思路，设置了“抽检一屏瞰”“态势感知魔方”等核心功能，支持根据年度、行政区划、食品类型等不同维度，进行自由组合的多维可视化查询，能迅速洞察数据背后的规律。

　　去年，我国科研技术服务业销售收入同比增长20.4%，科技含量较高的知识产权（专利）密集型产业销售收入同比增长10.7%，科技成果转化应用力度加大；全国技术合同交易金额同比增长19.1%，表明创新要素保持活跃并加快集聚。

　　截至2024年底，高校院所累计建设技术转移机构2364家，较2020年的1953家增长21%。全国高校院所2024年度科技成果以转让、许可、作价投资以及技术开发、咨询和服务方式转化合同总金额2269.1亿元，较2020年的1253.5亿元增长81%。2024年，企业研发经费投入占全社会比重超过77%，企业参与或牵头的国家重点研发计划项目占比接近60%，企业有效发明专利占国内有效发明专利总量的73.7%。企业主导的产学研融合不断深化。2024年，企业以技术开发、咨询和服务方式委托高校院所的合同金额达2010.7亿元，比2020年增长1.9倍。

　　科技创业孵化服务体系进一步完善。截至2024年底，全国孵化机构数量超1.5万家，在孵企业和团队超50万家，累计培育上市（挂牌）企业近6000家。跨区域和国际技术转移能力稳步提升。加快建设北京、上海、深圳3大技术交易所，布局建设12个国家科技成果转移转化示范区。深入开展“科技援疆”等东西部科技合作。启动建设一批“一带一路”联合实验室，优化布局国际科技合作基地。

　　创新生态是培育新质生产力的沃土，决定着创新和转化应用的效率效能。目前，全国已遴选首批241家重点培育中试平台，认定威廉希尔williamhill187家部重点实验室，建成33家国家级制造禅心中心，培育超过1700家科技型企业孵化器，创建178家高新区和23家自创区，初步构建起从基础研究、概念验证到企业孵化、成果产业化的全链条平台服务体系。

　　作为不沿边、不靠海的西部省份，贵州传统要素优势并不突出，但近年来通过持续发力，综合科技创新水平指数跃居全国第二梯队，全社会研发经费投入实现九连增，5家全国重点实验室、10个国家级创新平台串珠成链，科技创新对经济增长贡献率达到28.9%。遵义聚焦白酒产业提质升级，推动产区协同发展，力争产值稳步提升，实现从“卖酒”向“卖生活方式”转变；铜仁做强生态茶、中药材产业，深化文旅与生态融合，打造“梵字号”品牌矩阵；黔西南做强薏仁米、“普安红”等特色农业，深化文旅融合发展。

　　今年海南省政府工作报告中，一组数据格外引人注目：“南繁硅谷”建成全国数量最多、空间最大、体系最全的生物育种创新平台，南繁种业年产值突破200亿元。这份亮眼的“成绩单”背后，是海南多年深耕种业创新的厚积薄发。报告明确指出，海南正着力培育新兴产业和未来产业，打造“种源+种业+种市”南繁生态圈。海南省农业农村厅数据显示，去年，南繁种业产值已超过200.68亿元，同比增长超11%，产业集聚与增长动能强劲。这一突破并非偶然，而是“强链、延链、优链”三条关键路径协同发力的结果。创新链上，崖州湾国家实验室等重大平台引领前沿，国内首个种业大语言模型“丰登”发布，耐盐碱大豆、盐渍地杂交水稻等突破性成果不断涌现。产业链上，全球种业巨头“利马格兰”、国内领军企业“荃银创科”“登海种业”等纷纷落户，产业联盟与创新联合体蓬勃发展。生态链威廉希尔williamhill上，海南成为全国首个承接种子进口和境外畜禽遗传资源审批的省份，5项制度集成创新落地，为种质资源跨境流动打开了广阔空间。