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　　“蜀地佳肴味无穷，麻辣鲜香满唇红”，成都——这座千年的美食天府！即将开启一场关乎舌尖饕餮与未来科技的学术盛宴：第二届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会于明日在成都雅居乐豪生大酒店召开，今天是报到日！组委会以饱满的热情、周到的服务，欢迎各位嘉宾、学者、老师、同学们的到来！

　　为了更好地汇聚各方智慧与力量，深入探讨未来食品在大食物观框架下的创新发展机遇与挑战，促进产学研用各界的交流合作，由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、国家市场监督管理总局技术创新中心（动物替代蛋白）、中国食品杂志社主办，西华大学食品与生物工程学院、四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院、四川轻化工大学食品与酿酒工程学院、成都大学食品与生物工程学院、成都医学院检验医学院、四川省农业科学院农产品加工研究所（四川省农业科学院食物与营养健康研究所）、中国农业科学院都市农业研究所、四川大学农产品加工研究院、西昌学院农业科学学院、宿州学院生物与食品工程学院、大连民族大学生命科学学院、北京联合大学保健食品功能检测中心共同主办了“第二届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会”。

　　此次研讨会以“大食物观·未来食品科技创新”为主题，设置了28个会场，350余席报告，邀请了国内外院士、专家学者180余位。会议以大食物观、未来食品科技为主题，从食品合成生物学、新质蛋白与细胞培育肉、食品装备与智能制造、新食物资源挖掘及功能研究、精准营养与疾病预防、食品安全检测技术、发酵和食品微生物、食品胶体、纳米乳液与靶向递送、食品感官科学与风味分析、食物过敏及组学技术、食品安全与毒理、智能化和绿色食品包装等多方面、多角度针对大食物观和未来食品产业发展面临的重大科技问题展开深入探讨，交流和借鉴国内外经验，以期为广大食品科研工作者和生产者提供新的思路，指明发展方向。

　　本届研讨会还特别荣幸邀请到中国工程院薛长湖院士、国际食品科学院熊幼翎院士、新西兰食品科技院孙东晓院士，新西兰皇家科学院Geoffrey Waterhouse院士、马来西亚科学院陈振滨院士等多位享誉国际学术界的大咖出席本届会议，进行精彩演讲，分享他们卓越的研究成果和经威廉希尔williamhill官网验，展现未来食品科技创新的广阔前景与无限可能。

　　本届会议采取线上线下结合的方式，把国际研讨会搬上云端，邀请大家一起共享这次 学术盛宴。以下为直播入口：

　　为深入探讨未来食品在大食物观框架下的创新发展机遇与挑战，促进产学研用各界的交流合作，由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、国家市场监督管理总局技术创新中心（动物替代蛋白）及中国食品杂志社《食品科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、《Journal of Future Foods》杂志主办，西华大学食品与生物工程学院、四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院、四川轻化工大学食品与酿酒工程学院、成都大学食品与生物工程学院、成都医学院检验医学院、四川省农业科学院农产品加工研究所（四川省农业科学院食物与营养健康研究所）、中国农业科学院都市农业研究所、四川大学农产品加工研究院、西昌学院农业科学学院、宿州学院生物与食品工程学院、大连民族大学生命科学学院、北京联合大学保健食品功能检测中心共同主办的“第二届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会”即将于2025年5月24-25日在中国 四川 成都召开。

　　为贯彻落实《中共中央国务院关于全面推进美丽中国建设的意见》《关于建设美丽中国先行区的实施意见》和“健康中国2030”国家战略，全面加强农业农村生态环境保护，推进美丽乡村建设，加快农产品加工与储运产业发展，实现食品产业在生产方式、技术创新、环境保护等方面的全面升级。由 中国工程院主办， 中国工程院环境与轻纺工程学部、北京食品科学研究院、湖南省农业科学院承办， 国际食品科技联盟（IUFoST）、国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食品科学技术学会、洞庭实验室、湖南省农产品加工与质量安全研究所、中国食品杂志社、中国工程院Engineering编辑部、湖南大学、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学协办的“ 2025年中国工程院工程科技学术研讨会—推进美丽乡村建设-加快农产品加工与储运产业发展暨第十二届食品科学国际年会”，将于2025年8月8-10日在中国 湖南 长沙召开。