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　　市政府新闻办组织召开济宁市“产业链上的山东好品牌”主题系列记者见面会第二场，邀请4家企业负责人及市农业农村局相关负责同志，围绕“

　　近年来，消费者对健康食品消费需求显著增长，作为生产端，请问各企业如何调整产品结构以适应这一趋势？未来在产品研发、技术创新、品牌培塑等方面有何布局？

　　面对消费者对健康食品需求显著增长，良友集团作为健康玉米胚芽油源头工厂，联合江南大学、中国农业大学等高校建立了玉米胚芽油深加工技术研发中心，开发零反式脂肪酸玉米胚芽油，更好的守护国人健康。同时依托孔孟之道饮食文化，将食养理念注入产品开发，创新推出了儒家文化文创礼盒，让食用油升级为文化礼品，用匠人精神打造健康品牌，让圣府第健康玉米胚芽油走进千家万户。

　　下一步良友集团将从单一油种到健康生态延伸，一是计划向上游发展订单农业，开发玉米深加工项目，通过“龙头企业+合作社+农户”模式大力发展订单式标准化玉米种植基地，带动食品、医药、能源等相关产业集聚，对标金乡大蒜等一县一品，将曲阜玉米产业做响全国。二是计划向下游拓展功能性食品领域，利用玉米胚芽油副产品开发植物甾醇胶囊、维E等健康衍生品，为消费者提供多元化健康选择。

　　作为农业产业化国家重点龙头企业，良友集团将充分发挥龙头企业引领优势，为济宁建设“万亿工业强市”贡献良友力量！

　　在产品研发层面，面对健康消费市场的深刻变革，鸿润食品锚定“减盐、减脂、零添加”核心方向，率先对现有禽肉调理品与休闲食品进行配方革新，通过精准减油减盐工艺升级，成功推出3款“轻食系列”新品。这些直击健康需求的创新产品，不仅赢得消费者青睐，更推动市场复购率提升12%，成为企业在健康消费赛道上的亮眼成果。

　　在技术创新层面，为持续强化核心竞争力，鸿润食品与江南大学深度携手，共建“联合实验室”，聚焦新型健康产品研发。这一合作将前沿科研成果与产业实践紧密结合，其产出的技术成果将直接应用于即将投产的鸿毅二期智能化生产线，通过先进技术实现精准控盐控脂，从生产源头筑牢产品健康属性，为企业长远发展奠定基础。

　　在品牌运营层面，鸿润食品聚焦“鲁丫头”品牌，创新构建线上线下联动的推广模式。线上依托抖音商城精准触达目标客群，线下深耕商超渠道贴近消费者生活场景，同步开展“健康厨房”主题推广活动。更值得关注的是，企业严格执行同品同质同价策略，有效消除消费者顾虑，显著提升了消费者对品牌健康理念的认知与信赖，推动健康食品在产品矩阵中的占比稳步提高，彰显出强劲的发展势能。

　　面对消费者日益增长的健康食品需求，山东鑫诺食品科技有限公司深刻认识到这是产业升级的重大机遇。公司积极拥抱趋势，从多维度调整产品结构与战略布局，致力于成为健康食品领域的创新引领者。

　　一是深化现有产品健康化升级。鑫诺食品科技首先立足现有产品线，进行“健康+”改造。核心举措包括：配方优化，系统性地降低传统产品中的糖、盐、脂肪含量，逐步淘汰不健康添加剂，推广“清洁标签”；工艺革新，引入更温和的加工技术，最大限度保留食材天然营养成分与活性物质；原料升级，扩大使用非转基因、有机认证原料的比例，提升基础产品的健康属性。

　　二是加码功能性及新型健康食品研发。新产品研发是战略核心。鑫诺食品科技重点布局：功能性食品，聚焦肠道健康（益生元/益生菌）、免疫调节（特定蛋白肽、植物活性成分）、血糖管理（低GI）等方向，开发具有明确健康宣称的产品；植物基食品，积极拓展植物蛋白饮品、0添加调味品等品类，满足多元饮食需求；便捷营养食品，研发满足特定人群营养需求的即食、便携式健康解决方案。

　　三是强化产学研协同创新。深知技术是核心竞争力，鑫诺食品科技大力推动产学研深度融合。与知名高校、科研院所建立联合实验室，聚焦于新型健康配料应用、生物活性物质提取与稳态化、健康食品风味优化、精准营养等前沿领域。加速科研成果转化，将实验室技术快速应用于产品开发与生产工艺改进，确保技术领先性。

　　四是建设智能化健康食品生产基地。为支撑上述战略落地，公司正积极推进年产3万吨健康食品智能化生产项目。该项目将配备国际先进的柔性化生产线、精密检测仪器及智能化控制系统，重点生产高附加值的功能性食品、新型植物基产品及升级后的健康化传统食品，大幅提升产能与品质保障能力，同时融入绿色制造理念。

　　五是着力打造“鲜卖郎”科技+健康自主品牌。品牌培塑方面，鑫诺食品科技将健康与科技作为核心价值。通过清晰传达产品的科学配方、技术优势及健康功效，建立专业可信赖的品牌形象。加强线上线下整合营销，利用数字化工具精准触达目标人群，讲好品牌故事。积极参与行业标准制定与健康科普，提升品牌在健康食品领域的话语权和影响力。

　　通过以上系统性布局，鑫诺食品科技致力于持续提供更安全、更营养、更符合现代健康需求的食品，在满足市场变化的同时，驱动企业实现高质量、可持续发展。

　　当前，健康消费已成为食品产业升级的核心驱动力，作为深耕休闲食品领域三十余年的企业，伟龙食品始终以市场需求为导向，通过系统性调整产品结构、强化技术创新、升级品牌战略，积极响应健康消费趋势。

　　在产品结构调整方面，伟龙食品主要从三方面发力：一是传统品类健康化升级，对现有主力产品进行配方优化与工艺改良。例如，针对“伟龙香葱鸡片”等经典产品，通过原料升级（100%慢煨羊肚菌鸡汤、添加法国总统黄油）、工艺革新（五温区精准控温烘烤、特定薄脆工艺），在保留核心风味的前提下，实现产品健康化、营养化；在经典产品升级融入药食成分，在 “伟龙香葱鸡片” 等核心产品基础上，创新性的添加山东道地药食同源原料，如伟龙鲜花薄饼是将平阴玫瑰花瓣微粉融入饼干面团，既保留原有风味，又赋予产品理气解郁的养生属性；二是布局功能性健康新品类，依托山东特色农产品资源，开发高纤维、高蛋白、低糖零糖低卡产品。如利用本地优质山药、精选东北猴头菇等药食同源原料，研发山药猴头菇饼干，获得低GI认证，满足控糖人群需求；三是细分场景产品创新，针对儿童、中老年等群体的差异化需求，开发专属健康食品，如添加钙铁锌的儿童牛乳字母饼干，富含益生菌的龙龙系列夹心饼干，富含膳食纤维的中老年休闲食品，形成覆盖全人群的健康产品矩阵。

　　未来，伟龙食品将持续以健康消费需求为核心，通过产品、技术、品牌的协同升级，推动企业向“健康食品解决方案提供商”转型，为消费者提供更优质的健康食品选择，为食品产业高质量发展贡献力量。

　　良友集团作为玉米胚芽油领域的领军企业，玉米胚芽油在健康价值上有哪些独特优势？贵公司对玉米胚芽油行业有什么推动作用，对国人的健康饮食有什么贡献？

　　玉米胚芽油作为世界卫生组织推荐的人类最佳食用油，被誉为“黄金油”“健康油”“放心油”“长寿油”，含有丰富的维生素、植物甾醇等多种人体必需的营养元素，对降低血脂和胆固醇、软化血管、延缓威廉希尔williamhill衰老等效果显著！

　　良友始终坚持以技术创新引领行业升级，自主研发8道安全锁工艺，更好的保留了玉米胚芽油中的天然营养成分，多年来像益海嘉里、中粮等知名企业都与公司深度合作，大家在商超看到的那些玉米胚芽油品牌，就有良友集团的成果，作为隐形冠军，用品质托起行业的新标杆。

　　公司去年投资建设的45万吨高端食用油灌装综合体，引进国内先进的智能化生产线个专检点，实现全流程智能品控，更好的推动了行业智能化标准。

　　作为扎根济宁，面向山东，服务全国的粮油企业，20余年来，良友集团深耕玉米胚芽油领域，致力于为国人饮食健康保驾护航，良友集团的明星产品——圣府第健康玉米胚芽油，以非转基因玉米胚芽为原料，采用自主研发适度加工工艺，实现了零反式脂肪酸玉米胚芽油的量产，营养丰富，核心指标远超国标水平，具备低油烟、高烟点的特性，既能激发食材本味，又能守护国人健康。

　　未来良友集团将继续以做中国健康食用油行业引领者为使命，为济宁千亿级食品产业集群建设贡献良友力量。

　　在当下食品行业风起云涌、竞争白热化的市场环境中，鸿润食品能够脱颖而出，关键在于公司始终如一地坚守品质初心，以创新驱动发展，精心打造差异化竞争优势。

　　现在的人饮食讲究了，不光要安全，还得吃得健康。鸿润食品可没少下功夫，就说那个大鸡排吧，原先炸出来油汪汪的，现在改用了低温真空油炸技术，咬一口外酥里嫩，脂肪还降了三成多。健身房的小伙子们爱吃的即食鸡肉丸，研发员们试了几十种配方，才调出那种Q弹的口感，蛋白质含量比市面上同类产品高出一截。还有那个嫩蒸鸡小胸，撕开包装就能闻到淡淡的肉香，早上夹在面包里，三分钟就搞定一顿营养餐，这都是跟着大伙儿的需求一点点磨出来的。说到底，做食品就跟过日子一样，糊弄不得。你把心放进产品里，老百姓自然能感受得到，这就是鸿润能走到今天的底气。

　　在宣传推广方面，鸿润食品紧跟时代步伐，线上线下齐头并进、融合发力。线上，充分利用社交媒体、直播带货等新兴渠道，通过制作生动有趣、富有创意的内容营销，增强与消费者的互动和粘性，有效提升品牌知名度和影响力。线下，积极参与各类食品展会，直接面向消费者展示产品优势和特色，同时与大型商超、连锁便利店建立长期稳定的合作关系，进一步拓宽销售渠道。更重要的是，始终将口碑营销放在重要位置，通过提供优质的产品和贴心的服务，让消费者自发成为鸿润食品的“代言人”，形成良好的品牌口碑和传播效应。

　　作为济宁市千亿级食品产业集群建设的核心企业，鑫诺食品在科技创新驱动产业升级方面取得了哪些突破性成果？这些成果如何助力产业集群实现从“传统加工”向“高附加值健康食品”的转型？

　　在济宁市打造千亿级食品产业集群的战略引领下，鑫诺食品始终将科技创新作为企业发展的核心引擎。面对金乡大蒜产业长期存在的附加值低、保鲜依赖化学防腐剂等痛点，投入研发资源，成功突破国内开创的“0添加”长效保鲜技术。该技术通过革新灌装工艺与配方体系，使蒜蓉、复合调味料等产品在零防腐剂条件下实现12个月保质期，目前已获得10余项国家专利。以明星产品0添加防腐剂“金乡鲜蒜蓉”为例，连续五年全国销售第一；其中高附加值有机蒜蓉系列，较传统复合调味品利润提升一倍以上，为产业价值升级树立了新标杆。

　　鑫诺食品持续深化产学研协同创新，依托济宁市工程研发中心与齐鲁工业大学、中科院等合作，近三年累计完成21项关键技术攻关。通过深度挖掘大蒜、辣椒等本地农产品的健康属性，成功开发出功能性速溶蒜粒系列产品，并推出高端AGG复合香辛料，成为味好美、联合利华等头部企业的核心供应商。目前公司产品矩阵已扩展至7大系列30余个品类，其中有机蒜蓉、辣椒酱等新品将于2025年上市，预计带动年度销售额突破4亿元大关。

　　为强化产业集群竞争力，鑫诺正全面推进产业链纵深布局。投资1.56亿元建设的果蔬功能性保健食品深加工项目，将填补国内“0添加”健康酱料与饮料的中高端市场空白；同时联合园区十余家企业与高校组建创新联合体，共建研发中心推动大蒜产业从初加工向功能食品转型，辐射带动就业超3000人。在营销端，公司通过组建专业电商团队开拓直播与跨境渠道，产品已销往全球60余个国家，2025年前五个月外贸额同比增长11.2%。

　　鑫诺的实践证明，以技术创新驱动产业链价值重塑，是传统食品产业集群升级的关键路径。未来鑫诺食品将持续深耕功能性食品研发，助力金乡从“中国蒜都”向“世界健康食品基地”跨越式发展，为济宁千亿级食品产业集群建设注入强劲动能！

　　当前食品行业，特别是休闲食品行业企业间竞争非常激烈，伟龙食品作为山东本土企业，如何通过深挖地域资源优势，将“山东好原料”转化为“品牌竞争力”，并带动产业链协同发展？

　　伟龙食品的核心竞争力源于对山东地域资源的极致挖掘与产业链深耕，具体从三方面实现“好原料”到“好品”再到“好生态”的转化：

　　伟龙食品以山东优质农产品为核心原料，构建“从田间到餐桌”的特色产品体系：明星产品“伟龙香葱鸡片”精选鲁西平原小麦（蛋白质含量≥10%）、汶上芦花鸡（国家地理标志产品）熬制原汤、山东露天香葱（挥发性芳香物质含量超普通品种30%），通过“鸡汤和面、香葱撒饼”的独特工艺，将地域特色转化为产品记忆点，成为“山东味道”的代表。

　　通过“供应链+产业链+价值链”三链融合，让地域资源优势转化为产业发展动能：建立“公司+基地+农户”模式，同周边农户、种植基地等签订采购协议，定向采购大葱、洋葱、鸡蛋等原材料；在济宁嘉祥建成亚洲最长400米智能化饼干生产线万吨，配套建设农产品初加工车间，提升原料附加值（如香葱深加工后价值提升50%）；通过产品溢价反哺农户与基地，形成 “农户增收→原料提质→产品溢价→产业升级” 的良性循环。

　　将地域特色与品牌传播深度绑定，线上通过抖音、小红书等平台，强化消费者对“伟龙=山东优质品牌产品”的认知；线下参与“好品山东”巡展，将产品纳入济宁文旅伴手礼体系。

　　未来，伟龙食品将继续深耕山东地域资源，计划三年内再建2个特色农产品加工基地，开发10款“山东元素” 新品，让更多“田间好料”变成“货架好品”，助力“好品山东”品牌矩阵持续壮大！

　　4位企业家在情况介绍中，都展现出对产业发展的热情和对未来的信心。针对企业发展所需，请问市农业农村局在推动食品产业发展方面有哪些具体举措？

　　前期，围绕食品产业链的发展，市农业农村局进行了多次调研，并组织开展了产学研合作、政金企对接等多项活动，积极帮助企业解决发展需求。作为现代食品产业链牵头部门，下一步，市农业农村局将继续履行好工作职责，积极充当产业、企业发展的“服务员”“店小二”，着重从用地、政策、技术、金融等四个方面着手用力，助力食品产业和企业健康快速发展。用地方面，联合自然资源部门，结合国土空间规划，盘活农村闲置土地，保障企业发展用地需求。政策方面，将用好各级扶持资金，对新上食品加工项目进行重点扶持，同时也能撬动社会资本的投入。技术方面，带着企业到国内知名的专业院校、大院大所进行产学研对接，争取在品种培育、产品研发、技术创新、数字平台、综合利用等方面，对食品产业进行全链条的科技赋能。金融方面，联合相关金融机构，做好政金企服务对接，为企业争取更低的利息和更高的额度，更好的助力企业发展。