京津冀推進食品產業協同發展
发布时间：2025-08-10 23:25:41| 浏览次数：
7月29日，由京津冀工信部門主辦的京津冀食品產業協同發展供需對接活動在滄州市獻縣舉辦。活動吸引了京津冀三地50余家食品企業參加，旨在精准對接供需，深化食品產業合作。
“近年來，越來越多的北京食品企業把生產基地轉到河北、天津，形成‘首都品牌+津冀制造’的區域食品產業新格局。”北京食品協會代秘書長邱宇介紹，這次活動，北京來了7家企業，都帶著合作意向。
北京智味星廚餐飲管理有限公司（以下簡稱“智味星廚”）總經理楊勇來過獻縣很多次，但這次參會目標明確。
從事團餐的智味星廚，會用到大量的蔬菜、水果、肉類等。楊勇說：“昨晚，我們使用獻縣當地食材，現場制作了香酥鴨、紅燒牛肉、烤雞翅、白灼菜心等菜品，贏得了大家一致好評。”
“比如香酥鴨外皮酥脆、內裡滑嫩，口感非常好。”楊勇說，制作香酥鴨的肉鴨，來自河北樂壽鴨業有限責任公司（以下簡稱“樂壽鴨業”）。
樂壽鴨業養殖環節是自動喂料、自動供水、自動調溫的智能化養殖﹔肉鴨加工環節，也是數字化生產系統。更讓楊勇安心的是，數字化生產系統給每隻肉鴨一個數字編碼，可實時跟蹤每隻肉鴨生產流程，這些數據會匯入倉儲系統和食品安全追蹤系統。
既看重食材品質，更注重產品溯源的楊勇徹底放下心來。對接活動中，他與樂壽鴨業副總經理郜汝闖相談甚歡，雙方達成初步合作意向。
除了尋求上游合作伙伴，楊勇也想借此機會拓展業務。對接活動上，聚焦傳統團餐公司的成本高、效率低、菜品標准化程度低、菜品豐富度差等痛點，楊勇著重推介了智慧食堂項目。
智慧食堂是全鏈採用數字化技術打造的餐飲服務智慧綜合體，硬件上採用智能速烹設備，具有燒烤、煎炸、蒸煮、烘焙等功能，提高效率，減少用人﹔軟件採用智能排菜系統，實現運營數字化。這一創新模式讓在場不少人眼前一亮。
天津有5家企業參加對接活動。天津市利民調料有限公司在唐山、邯鄲布局了辣椒種植基地，還建了辣椒醬初加工廠。該公司河北省地區主管經理馬強說，此次活動中，他們又結識了更多供應鏈企業，為合作增添了新可能。
此外，河北塞牧清真食品有限公司的牛羊肉、青龍滿族自治縣雙合盛生態農產品有限公司的特色雜糧主食等，都吸引了與會人員關注，現場對接洽談氣氛熱烈。
河北優勢產品多，生產能力強，但不少企業的電商平台運營能力還有待進一步提升。
數字經濟時代，更多企業可借助各類平台登上“大舞台”、對接“大市場”。對接活動上，京東零售、同福集團相關負責人分別推介各自平台。
京東零售招商經理季可馨專程從北京趕到獻縣，為與會人員詳細講解了京東自營店、京喜自營店、POP（旗艦店、專營店、普通企業店等）合作模式適用情況，解讀0元試運營、生鮮專屬陪跑激勵政策。
唐山祥順齋餐飲服務有限公司總經理谷小光找到季可馨說出自己的想法：公司產品線越來越豐富，但主要依賴線下銷售，是否適合在京東開店？
“棋子燒餅等糕點類很適合線上銷售，建議在產品包裝上打上線上店鋪的二維碼，慢慢積累自己的私域流量。”季可馨說，京東每周都有線上培訓課，企業可開個旗艦店，利用新店300元無門檻紅包投放廣告，嘗試線上新業態。
詳細詢問了產品定價、運營、物流等事宜后，谷小光覺得季可馨的建議極具可行性。“回公司就和團隊研究這件事。”他說。
供應鏈是市場經濟的血脈，供應鏈的穩定對產業發威廉希尔williamhill展和企業生存至關重要。但記者發現，參會企業中，不少企業有著優質產品，卻不擅長營銷。
“嘗嘗我們的桑葚干、桑葚汁味道怎麼樣？”滄州御椹食品有限公司負責人孔千萍，熱情地將自家產品遞給同福集團科技中心項目經理孟同賀。
滄州御椹食品有限公司擁有1000畝的桑葚園，長出的桑葚品質上乘，由此生產的桑葚汁無任何添加。可讓孔千萍犯愁的是，企業擅長種植與生產，好產品養在深閨人未識。
“我們同福共享平台就能為你們這樣的廠商解決銷路難題。”孟同賀笑著說，同福集團打造廠商、經銷商、終端店、消費者全鏈路的數智化共享平台，聚集了全國10萬家爆品店資源，企業入駐后就能獲取這些資源。他們還有同福雲商和直播平台，技術人員可以手把手指導企業做直播銷售，或者入駐企業隻需上傳產品信息，讓數字人代勞直播售貨。
不僅如此，同福集團還搭建起覆蓋全國的智能倉配物流網絡，通過智能算法動態定制靈活的倉配方案，既能大幅降低企業的物流成本，又能顯著提升庫存周轉率，讓產品流通更高效。
一番溝通后，雙方約定，先從河北省縣域級市場起步，逐步將產品推向更大市場。孔千萍難掩激動：“這場對接活動真是一場及時雨，把我們的難題解決了！”
本次活動中，25家企業計劃與京東、同福平台開展業務合作，10家獻縣企業與京津冀三地食品行業協會達成初步的產品推廣意向。
省工信廳相關負責人表示，三地將進一步推動食品產業在產業鏈上下游協同、數字化轉型、品牌共建等領域深化合作，助力京津冀形成“優勢互補、錯位發展、互利共贏”的食品產業生態。（記者米彥澤）
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