省食品学会与肇庆市科协合力助推肇庆食品企业技术新突破
发布时间：2025-08-10 06:26:54| 浏览次数：
5月30日，广东省食品学会积极响应肇庆食品行业创新发展需求，由学会监事长、华南农业大学胡卓炎教授率队，应邀出席在广东雅道生物科技有限公司举办的 “食品企业产品创新与技术交流座谈会”。肇庆市科学技术协会党组书记林晓东、一级主任科员黄赐烟、华南理工大学赵强忠教授、肇庆学院食品与制药工程学院汪洪武院长及18名食品企业代表参与了本次座谈。
会上，赵强忠教授以《新消费时代下食品饮料企业的产品创新与技术升级策略》为题作做专题分享，随后各企业代表分别介绍了企业的发展概况和现状，围绕生产、研发等技术难题与专家们进行交流探讨。学会专家团队就企业的问题一一进行解答。胡卓炎教授围绕饮料企业化验室污染的问题提出针对性建议，为企业解决当下技术问题提供方向，为企业后续提升品控水平、推进产品创新升级筑牢技术根基。
肇庆市科学技术协会党组书记林晓东作会议总结。他强调科技创新对食品企业突破发展瓶颈、产业向高质量跃迁的核心驱动作用，鼓励各企业与学会建立常态化联络机制。
对此，省食品学威廉希尔官方网站会表示，学会将继续发挥桥梁纽带作用，持续深化与肇庆食品企业的合作。本次座谈会，学会收集了企业重点技术难题及需求，如“管式灭菌与喷淋式灭菌对产品稳定性的影响”、“植物发酵的风味影响因素与措施”、“动物乳口感影响因素与改善方法”等，后续将通过搭建“专家-企业”精准对接平台、组织关键技术攻关、推动科技成果转化等举措，定向匹配企业技术需求，助力肇庆食品产业向大湾区特色优势产业集群跨越,推动食品行业可持续健康发展。
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